Rastlinné maslá sú veľmi zjednodušene výťažky z plodov, ako sú semená, jadrá, fazule či orechy, ktoré majú „mastný“ základ. Maslo sa pri kontakte s pokožkou topí a predstavuje zmäkčujúcu a hydratujúcu zložku. Môžete ich používať samostatne alebo ako súčasť formulácií na výrobu krémov, telových mliek a iných produktov starostlivosti o pokožku a vlasy.
O tomto článku
Článok pre vás pripravila Martina Oboňová. Prevedie vás tým, čo rastlinné maslo vlastne je, aké účinné zložky v sebe maslá nesú a čo tieto zložky v kozmetike robia. Ďalej sa dozviete, aké „technické“ a kvalitatívne informácie by ste mali o maslách vedieť — konzistencia, farba a vôňa, absorpcia aj správne skladovanie — a čím sa od seba líšia nerafinované, rafinované a deodorizované maslá.
Čo teda vlastne je to rastlinné maslo?
Veľmi zjednodušene je to v podstate výťažok z plodov, ako sú semená, jadrá, fazule či orechy, ktoré majú „mastný“ základ.
Maslo sa pri kontakte s pokožkou topí a predstavuje zmäkčujúcu a hydratujúcu zložku. Môžu sa používať samostatne alebo ako súčasť formulácií na výrobu krémov, telových mliek a iných produktov starostlivosti o pokožku a vlasy.
Okrem hydratácie a výživy prispievajú častokrát vo vašich produktoch aj k stabilite, viskozite, či dokonca tvrdosti.
Hlavné benefity
- Zmäkčenie a hydratácia
Maslo sa pri kontakte s pokožkou topí a predstavuje zmäkčujúcu a hydratujúcu zložku.
- Samostatne aj vo formuláciách
Môžu sa používať samostatne alebo ako súčasť formulácií na výrobu krémov, telových mliek a iných produktov starostlivosti o pokožku a vlasy.
- Stabilita, viskozita, tvrdosť
Okrem hydratácie a výživy prispievajú častokrát vo vašich produktoch aj k stabilite, viskozite, či dokonca tvrdosti.
- Bohatstvo účinných látok
Väčšina masiel obsahuje esenciálne mastné kyseliny, vitamíny, proteíny, minerály, antioxidanty, polyfenoly, fytosteroly aj tokoferol.
- Výber podľa typu pokožky
Ľahké maslo s rýchlou absorpciou sa hodí na mastnú pokožku a vlasy, husté hlboko hydratačné maslo na ošetrenie suchej a poškodenej pokožky.
Vlastnosti rastlinných masiel
Čo všetko môže obsahovať maslo?
Väčšina masiel má v sebe obsiahnuté v rôznych pomeroch a kombináciách nasledovné zložky, ktoré zároveň určujú aj spôsob či oblasť využitia toho ktorého masla:
Esenciálne mastné kyseliny
- vytvárajú a udržujú prirodzenú olejovú bariéru pokožky
- hydratujú pokožku, čím zabraňujú predčasnému starnutiu a udržujú jej mladistvý vzhľad
- vyživujú bunky a chránia pokožku tvorbou antimikrobiálnej bariéry
- zabraňujú, príp. eliminujú stratu vody cez pokožku
Vitamíny
- zabraňujú starnutiu pleti, zároveň vylepšuje kondíciu pokožky, minimalizuje výskyt vrások a stareckých či pigmentových škvŕn
- chránia pred nepriaznivými účinkami UV žiarenia
- vyživujú vlasy a pokožku, zároveň tiež efektívne pôsobí proti vypadávaniu vlasov a tvorbe lupín
- znižujú opuchy, začervenania a citlivé prejavy na pokožke
Proteíny
- opravujú a vytvárajú nové bunky a tkanivá
- prispievajú k imunite vlasov a pokožky
Minerály
- chránia pokožku a vlasy pred vonkajšími deštrukčnými vplyvmi
- regulujú tvorbu mazu a vlhkosť
- podporujú rast silnejších vlasov
- exfoliujú pleť
Antioxidanty
- zlepšujú krvný obeh a metabolizmus
- zlepšujú kondíciu a zdravie pokožky
- posilňujú vlasy a zabraňujú ich vypadávaniu
Polyfenoly
- vykazujú fotoprotektívne vlastnosti (ochraňujú pokožku a vlasy pred degeneratívnym pôsobením UV žiarenia)
- majú antioxidačné účinky
- zabraňujú rozkladu kolagénu, čím obnovujú pružnosť pokožky
- zvyšujú úroveň vlhkosti pokožky aj vlasov
Fytosteroly
- ich hlavnou úlohou je udržiavať štruktúru buniek, čím pomáhajú hojeniu rôznych deštrukcií kože, ako sú dermatitída, psoriáza, akné, popáleniny, jazvy, rany, majú teda ako regeneračné, tak aj protizápalové účinky
Tokoferol
- má prírodné konzervačné vlastnosti
- má protizápalové účinky
- urýchľuje hojenie rán a regeneráciu tkanív
Technické a kvalitatívne informácie
Ešte predtým, ako sa pustíme do charakteristiky procesov extrakcie masiel, sú tu isté „technické“ a kvalitatívne informácie, ktoré by ste mali o maslách vedieť.
Konzistencia
Nie všetky rastlinné maslá majú tuhú konzistenciu, akú si pri masle prirodzene predstavíme. To ešte neznamená, že sú pokazené. Napríklad také avokádové maslo má pri izbovej teplote formu kaše. Niečo ako hummus. Pritom kakaové maslo je zas tak tvrdé, že by ste ho mohli strúhať na strúhadle ako parmezán.
Práve ich konzistencia môže výrazne ovplyvniť výsledný produkt a v prípade, že chcete v overenom recepte zameniť ingrediencie, je potrebné mať na zreteli práve tento aspekt.
Farba a vôňa
Farba a vôňa sú bezpochyby prvé aspekty, ktoré pri výbere masla intuitívne hodnotíme. Maslá sú však buďto bez zápachu alebo len s veľmi miernou arómou, zvyčajne sladkou, orechovou alebo charakteristickou pre rastlinný materiál, z ktorého pochádzajú.
Farebne sa líšia výrazne v závislosti od prirodzenej farby orechov, semien, či jadier, z ktorých sú extrahované. Bambucké maslo má prirodzenú slonovinovú farbu, avokádové maslo má jemné zelenkavé tóny a vegánske maslá ako bacuri či kombo sú až kakaovo tmavé, pričom paradoxne kakaové maslo je žltkasté.
Absorpcia
Podobne je to aj s absorpciou masla do pokožky. Nie všetky maslá zanechávajú mastný efekt a je potrebné ich vmasírovávať aj niekoľko minút, aby sme zabezpečili ich kompletné vsiaknutie.
Sú maslá, ktoré sú ľahké, mäkké a rýchlo sa vstrebávajú do pokožky, ale zanechávajú hladký, hodvábny povrch (napríklad kokum, cupuacu, kakaové maslo). Na druhej strane sú aj maslá, ktoré zanechávajú na pokožke silnú zvlhčujúcu bariéru. Tieto sa neodporúčajú na precitlivelú pokožku, ktorá je akneózna.
Prírodná surovina, prírodné odchýlky: Pre vyššie uvedené kritériá je tiež dôležité uvedomiť si, že maslá sú výsledkom extrakcie čisto prírodných surovín, preto ich konzistencia, farba, či vôňa sa môžu od šarže k šarži líšiť, samozrejme len do istej povolenej miery. Pri každom masle na našom eshope nájdete aj priložený atest, ktorý obsahuje práve namerané hodnoty danej šarže.
To, aké maslo si vyberiete do svojej receptúry, je samozrejme otázkou osobnej preferencie, ale dôležité je si vopred uzrejmiť aj zámer, čiže výsledný efekt produktu.
Napríklad ľahké maslo s rýchlou absorpciou a bez mastného zvyšku by bolo výbornou voľbou pre mastnú pokožku alebo vlasy, pretože by rýchlo preniklo pokožkou a vlasmi bez upchávania pórov. Na druhej strane husté, hlboko hydratačné maslo má lepší efekt na ošetrenie suchej a poškodenej pokožky alebo vlasov.
Odporúčanie
Aby si maslo uchovalo svoje pôvodné vlastnosti čo najdlhšie (v rámci svojej uvedenej trvanlivosti), je potrebné skladovať ho aj doma v správnych podmienkach. Tými sú chladné tmavé miesto, pričom maslo je potrebné mať uschované vo vzduchotesnej nádobe.
Stupne spracovania masiel
Ak maslá používate pre svoje osobné potreby alebo s nimi pracujete pri výrobe produktov starostlivosti o pleť, iste sú vám známe tieto prívlastky:
- organické/BIO
- rafinované maslo
- nerafinované maslo
- deodorizované
Nerafinované maslo
Vzniká extrakciou z plodov bez použitia chemikálií a konzervačných látok. Je možné extrahovať ho kombináciou tradičných ručne vyrábaných metód a metódou mechanického lisovania. V tomto prípade môžeme povedať, že sa jedná o surové maslo. Je to najkvalitnejší stupeň spracovania, pri ktorom ostávajú v masle obsiahnuté všetky pôvodné vitamíny, látky a mastné kyseliny.
Maslo si tiež zachováva prirodzenú vôňu a má oproti iným formám spracovania aj primerane kratšiu minimálnu trvanlivosť, ktorú ako sme už spomínali je možné udržiavať práve odporúčaným spôsobom skladovania. Po uplynutí minimálnej trvanlivosti (pri správnom skladovaní) dochádza k oveľa rýchlejšiemu procesu zmeny fyzikálnych vlastností než je to pri maslách spracovaných chemickou cestou.
Rafinované maslo
Býva zvyčajne pripravované hexánom alebo inými ropnými rozpúšťadlami, pričom sa zvykne rovno aj konzervovať. V značnej miere stráca pôvodné výživové hodnoty, mení sa aj jeho konzistencia a štruktúra, rovnako aj farba a vôňa.
Výborným príkladom pre porovnanie je práve bambucké maslo, kde môžete už voľným okom vidieť rozdiel. Hoci v dnešnej dobe výrazne rastie záujem o nerafinované a organické verzie rastlinných masiel, aj rafinované maslá majú svoje výhody. Síce sú menej výživné, ale stále obsahujú cenné látky, len v nižšej miere, zato majú dlhšiu trvanlivosť a aj po jej uplynutí sa maslá dajú ešte bez obáv použiť.
Ak potrebujete doplniť hydratačnú zložku do svojho produktu práve v podobe bambuckého rafinovaného masla, zaručí vám účinnú zložku, produkt vám nezafarbí a neprevonia pre niekoho neželaným zápachom a vzhľadom k dlhšej záruke vám neskráti trvanlivosť vášho výsledného produktu.
Deodorizované maslo
V prípade kakaového masla sa môžete stretnúť aj s prívlastkom deodorizované. Nakoľko sa jedná o maslo, ktoré má výraznejšiu vôňu, dopyt po menej voňavej verzii si vyžiadal aj takúto úpravu. Žiaľ, aj v tomto prípade nedošlo procesom deodorizácie len k odstráneniu vône, ale vplyvom tepelných úprav aj k zmene farby a výživových hodnôt. Ako pri rafinovanom bambuckom masle, aj kakaové deodorizované maslo má podobné výhody pre spracovanie.
Časté otázky k rastlinným maslám
Praktické otázky o konzistencii, farbe a vôni, absorpcii, stupňoch spracovania aj skladovaní masiel.
Moje maslo nie je tuhé — je pokazené?
Nie. Nie všetky rastlinné maslá majú tuhú konzistenciu, akú si pri masle prirodzene predstavíme, a neznamená to, že sú pokazené. Avokádové maslo má pri izbovej teplote formu kaše, kým kakaové maslo je také tvrdé, že by ste ho mohli strúhať ako parmezán.
Prečo sa farba a vôňa masla líši od šarže k šarži?
Maslá sú výsledkom extrakcie čisto prírodných surovín, preto sa ich konzistencia, farba či vôňa môžu od šarže k šarži líšiť — samozrejme len do istej povolenej miery. Pri každom masle na našom eshope nájdete aj priložený atest s nameranými hodnotami danej šarže.
Aký je rozdiel medzi nerafinovaným a rafinovaným maslom?
Nerafinované maslo vzniká extrakciou bez použitia chemikálií a konzervačných látok — je to najkvalitnejší stupeň spracovania, pri ktorom v masle ostávajú všetky pôvodné vitamíny, látky a mastné kyseliny, no má kratšiu minimálnu trvanlivosť. Rafinované maslo býva pripravované hexánom alebo inými ropnými rozpúšťadlami a v značnej miere stráca pôvodné výživové hodnoty, mení sa aj konzistencia, štruktúra, farba a vôňa — zato má dlhšiu trvanlivosť.
Čo znamená deodorizované maslo?
S prívlastkom deodorizované sa stretnete najmä pri kakaovom masle, ktoré má výraznejšiu vôňu — dopyt po menej voňavej verzii si takúto úpravu vyžiadal. Procesom deodorizácie však nedošlo len k odstráneniu vône: vplyvom tepelných úprav sa mení aj farba a výživové hodnoty. Pre spracovanie má podobné výhody ako rafinované bambucké maslo.
Ktoré maslo zvoliť podľa typu pokožky?
Dôležité je vopred si uzrejmiť zámer, čiže výsledný efekt produktu. Ľahké maslo s rýchlou absorpciou a bez mastného zvyšku je výbornou voľbou pre mastnú pokožku alebo vlasy, pretože rýchlo prenikne bez upchávania pórov. Husté, hlboko hydratačné maslo má lepší efekt na ošetrenie suchej a poškodenej pokožky alebo vlasov; maslá zanechávajúce silnú zvlhčujúcu bariéru sa neodporúčajú na precitlivelú akneóznu pokožku.
Ako maslá doma skladovať?
Aby si maslo uchovalo svoje pôvodné vlastnosti čo najdlhšie v rámci uvedenej trvanlivosti, skladujte ho na chladnom tmavom mieste a vo vzduchotesnej nádobe.
Bambucké, kakaové, avokádové aj ďalšie rastlinné maslá — nerafinované, rafinované i deodorizované — nájdete v ponuke surovín Handymade.
