Question 1

Aký je rozdiel medzi O/W a W/O emulziou?

Accepted Answer

O/W emulzia má olej rozptýlený vo vode – typicky telové mlieko či ľahký pleťový krém; vďaka vyššiemu obsahu vody pôsobí chladivo, no je ľahšie napadnuteľná mikroorganizmami. W/O emulzia má vodu rozptýlenú v oleji – hustejšie masti, balzamy a nočné krémy; zanecháva mastnejší film, zato je odolnejšia voči mikróbom aj vode. Každý typ vyžaduje vlastný typ emulgátora.

Question 2

Pri akom pH emulgátory fungujú?

Accepted Answer

Väčšina emulgátorov pracuje dobre v rozmedzí pH 4,5 – 6, čo je zároveň najbežnejšie pH kozmetiky. Ak formulujete mimo tohto rozsahu, vyberte emulgátor s deklarovaným širším oknom – Olivem 1000 zvláda pH 3 – 12, Beautyderm K10 pH 2,5 – 7. Vhodný rozsah pH nájdete v popise konkrétneho emulgátora priamo od výrobcu.

Question 3

Koľko emulgátora mám dať do krému?

Accepted Answer

Riaďte sa percentuálnym dávkovaním, ktoré uvádza výrobca pri konkrétnom emulgátore. Niektoré emulgátory sú zmesou viacerých látok a stačí ich menej, iné vyžadujú vyššiu koncentráciu; napríklad lecitín sa používa v nízkych koncentráciách do 5 %. Zohľadnite aj podiel oleja v receptúre – niektorým emulgátorom vyhovuje 5 – 15 % oleja, iným 25 – 45 %.

Question 4

Dá sa emulzia vyrobiť aj bez zahrievania?

Accepted Answer

Áno. Väčšina emulgátorov síce vyžaduje teplý proces – vodná aj olejová fáza sa zahrejú, zmiešajú a počas chladnutia miešajú mixérom –, existujú však aj emulgátory pre studené procesy, ktoré netreba roztápať. Ušetríte energiu a ľahšie zapracujete tepelne citlivé ingrediencie. Príkladom je Neocare P3R (PGPR), vhodný na horúci aj studený proces.

EMULGÁTORY

Glyceryl dibehenate, 100 g

Glyceryl stearát citrát GSC, 1 kg

Glyceryl stearát citrát GSC, 100 g

Glyceryl stearát citrát GSC, 5 kg

Glyceryl stearát citrát, GSC, 500 g

Kyselina stearová, rastlinná, 1 kg

Kyselina stearová, rastlinná, 250 g

Kyselina stearová, rastlinná, 500 g

MONTANOV 68 MB, emulgátor, 5 kg

Polyglyceryl-4-oleate, 100 ml

Slnečnicový lecitín, tekutý, 50 g

Sójový lecitín, tekutý, GMO free, 100 g

Sucragel XL, oil to gel, 1 l

Sucragel XL, oil to gel, 100 ml

Sucragel XL, oil to gel, 500 ml

TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate 1 kg

TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate 100 g

TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate 5 kg

TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate 500 g