Kyselina citrónová, monohydrát, 1 kg

Kyselina citrónová plní v kozmetike predovšetkým úlohu regulátora pH. Pár desatín percenta stačí na to, aby sa tonikum, šampón alebo emulzia posunuli z neutrálnej či zásaditej oblasti do mierne kyslej, ktorá zodpovedá prirodzenému pH pokožky. Popri tom viaže kovové ióny z vody a surovín, čím podporuje stabilitu výrobku, a v kúpeľových bombách tvorí spolu so sódou bikarbónou dvojicu, ktorá po kontakte s vodou začne šumieť.

Dodáva sa ako monohydrát v kozmetickej aj potravinárskej kvalite. Rozpúšťa sa vo vode, preto patrí do vodnej fázy alebo sa na konci výroby pridáva ako zriedený roztok.

Čo robí vo formulácii

• Regulátor pH – znižuje pH vodných a emulzných systémov. Uplatní sa všade tam, kde po zmiešaní surovín vyjde pH vyššie, než výrobok potrebuje, napríklad po pridaní tenzidov, výťažkov alebo niektorých emulgátorov.
• Pufračná zložka – s citrátom sodným vytvára citrátový pufer, ktorý drží pH výrobku v nastavenej hodnote aj po pridaní ďalších zložiek alebo počas používania.
• Chelatačné činidlo – viaže ióny vápnika, horčíka a železa, ktoré sa do výrobku dostávajú s vodou a surovinami. Voľné kovové ióny zhoršujú penivosť tenzidov, urýchľujú zmeny vône a farby a znižujú účinnosť konzervácie.
• Antioxidačná podpora – viazaním kovov spomaľuje oxidačné zmeny olejovej fázy. Často sa preto kombinuje s tokoferolom alebo rozmarínovým extraktom, ktorých účinok dopĺňa.
• Exfoliácia a rozjasnenie – patrí medzi ovocné kyseliny (AHA). Pri kyslom pH podporuje jemné odlupovanie odumretých buniek pokožky a vyrovnanejší, rozjasnený vzhľad pleti. Výsledok závisí od dávky, pH a dĺžky kontaktu s pokožkou.

Použitie vo formulácii

Na úpravu pH sa odporúča dávkovanie 0,1 – 2 %, bežná emulzia alebo šampón sa zaobídu so spodnou polovicou rozsahu. Odporúčaný rozsah pH hotového výrobku je 3,0 – 6,0, spracovanie do 80 °C. Kyselina sa pridáva do vodnej fázy, do fázy ochladzovania alebo dodatočne na záver, keď je výrobok hotový a pH sa iba dolaďuje.

V kúpeľových bombách je hlavnou zložkou spolu so sódou bikarbónou a dávkovanie sa tu neriadi percentami pre úpravu pH. Zmes sa spája za sucha a zvlhčuje sa len minimálne, aby reakcia nezačala predčasne.

V mydle vyrábanom za studena neutralizuje časť hydroxidu sodného. Vznikajúci citrát sodný viaže vápnik z tvrdej vody, čím znižuje tvorbu mydlového povlaku. Množstvo hydroxidu v receptúre sa preto musí primerane navýšiť, inak mydlo vyjde pre vyšší prebytok tuku mäkšie, než ste plánovali.

Vo vlasovej starostlivosti sa používa na kyslý oplach po umytí alebo na úpravu pH kondicionérov. Mierne kyslé prostredie uzatvára vlasovú kutikulu, vlasy sa po vysušení lepšie rozčesávajú a viac sa lesknú.

Vhodné do produktov ako

• toniká, pleťové vody a hydratačné spreje, kde sa pH nastavuje na hodnotu blízku pokožke,
• krémy, mlieka a séra ako záverečná úprava pH v ochladzovacej fáze,
• šampóny, sprchové gély a pena do kúpeľa, kde zároveň zlepšuje penivosť v tvrdej vode,
• kyslé oplachy vlasov a kondicionéry,
• kúpeľové bomby, šumivé soli a šumivé tablety do kúpeľa,
• mydlá vyrábané za studena aj za horúca,
• ústne vody a zubné pasty ako regulátor pH,
• výrobky dekoratívnej kozmetiky s vodnou fázou.

Čo je dobré vedieť

Nízke pH ovplyvňuje viskozitu. Niektoré zahusťovadlá v kyslom prostredí strácajú hustotu, preto pri gélových výrobkoch upravte pH ešte pred zahustením alebo zvoľte zahusťovadlo stabilné v kyslom prostredí. Kyselina citrónová a citráty sú zároveň elektrolyty, väčšia dávka môže tenzidový systém zriediť alebo naopak zahustiť. Po pridaní nechajte výrobok ustáliť a viskozitu prehodnoťte.

Konzervanty na báze organických kyselín (sorbát draselný, benzoát sodný) účinkujú iba v kyslom prostredí. Bez úpravy pH kyselinou citrónovou v takých receptúrach konzervácia nefunguje.

Pri neoplachových výrobkoch s pH na spodnej hranici rozsahu odporúčame overiť znášanlivosť na malej ploche pokožky. Exfoliačný účinok sa s klesajúcim pH a rastúcou dávkou zvýrazňuje.

Kyselina citrónová a citrát sodný

Obe suroviny vychádzajú z rovnakého základu, správajú sa však opačne. Kyselina citrónová pH znižuje, citrát sodný ho mierne zvyšuje a kovy viaže bez toho, aby výrobok okyslil. Často pracujú spolu: kyselina nastaví cieľové pH a citrát ho ako pufer drží na mieste. Na chelatáciu bez posunu pH sa volí citrát, na okyslenie výrobku kyselina.

Často kladené otázky